الغذاء ودوره في الوقاية من فقر الدم

تُعَد الأمراض الغذائية من الأمراض الشائعة اليوم، و من بين هذه الأمراض يعاني الكثير من الأشخاص من فقر الدم الناتج عن نقص في الهيموجلوبين (Hemoglobin) بالدم. الهيموجلوبين هو الجزيء المسؤول عن حمل الأكسجين في الدم، و من ثم يعتبر الحصول على تغذية متوازنة من الأهمية بالنسبة للوقاية من هذا المرض.

¶الأطعمة الغنية بالحديد

الحديد هو معدن مهم يساعد على إنتاج الهيموجلوبين، و من ثم يساعد على الحفاظ على مستوى الهيموجلوبين في الدم. تتوفر مصادر عديدة من الحديد في الأطعمة، مثل:

• اللحوم الحمراء
• الدواجن
• الأسماك
• الفاصولياء والعدس
• البيض
• الخضروات الورقية الخضراء، مثل السبانخ والكرنب

كمية الحديد التي تحصل عليها يوميًا تعتمد على الجنس والعمر، كما يعد الحصول على كمية كافية من فيتامين سي مهم لحياة الخلايا الدموية و لذلك تناول التوت و الخضروات الخضراء والحمضيات و الفلفل الأخضر مفيد جداً.

¶تناول الحليب والمنتجات الأخرى

تعتبر المنتجات الألبانية مصدرًا جيدًا للكالسيوم والفيتامين د، و هما مهمان جداً لتكوّن خلايا الدم بشكل صحيح. يجب عليك تناول كوبين من الحليب أو منتجات الألبان الأخرى، مثل الجبن واللبن والزبادي يومياً.

¶تناول الفواكه والخضروات

تحتوي الخضروات والفواكه على مغذيات مهمة، مثل الفيتامينات والمعادن، التي تدعم صحة الخلايا الدموية. يمكن أن تساعد هذه الأطعمة في تعزيز الحصول على مستوى جيد من خلايا الدم الحمراء و الثبات فيها.

¶الخلاصة

للمحافظة على صحة خلايا الدم، يجب تناول تغذية متوازنة تحتوي على الحديد والكالسيوم والفيتامينات والمعادن الأخرى. كما يجب الحرص على تناول الفواكه والخضروات والمنتجات الألبانية بانتظام، للحصول على المواد المغذية التي تحافظ على مستويات خلايا الدم في الحالة الطبيعية.